職務(wù)描述:
1、 負(fù)責(zé)一家門(mén)店的監(jiān)督管理。
2、 積極配合營(yíng)運(yùn)助理下達(dá)的任務(wù).
3、 及時(shí)了解店內(nèi)情況,發(fā)現(xiàn)并解決店內(nèi)問(wèn)題.
4、 對(duì)照已制定的產(chǎn)品成本和可控制的開(kāi)支,做出計(jì)劃策略來(lái)監(jiān)控和評(píng)估咖啡館的營(yíng)運(yùn),直到計(jì)劃的執(zhí)行.
5、 通過(guò)計(jì)劃銷(xiāo)售額對(duì)比,回顧和鞏固每天,每周和每月的實(shí)際銷(xiāo)售額來(lái)控制營(yíng)運(yùn)預(yù)算,并提出合理化建議.
6、 維護(hù)和管理所管轄們店的設(shè)備情況.
7、 帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成既定銷(xiāo)售目標(biāo).
8、 提升銷(xiāo)售技能,最大效用地發(fā)揮個(gè)人的主觀能動(dòng)性.
9、 及時(shí)向上級(jí)回饋信息,與下級(jí)管理人員及員工及時(shí)溝通,協(xié)助制定和完成工作計(jì)劃.
10、 負(fù)責(zé)門(mén)店人事管理工作。
任職資格:
1.酒店管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科以上學(xué)歷.
2.3年以上連鎖餐飲企業(yè)銷(xiāo)售管理工作經(jīng)驗(yàn);能夠有效控制成本,提高利潤(rùn).
3.業(yè)務(wù)范圍:餐飲銷(xiāo)售、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn),食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、開(kāi)店流程、人事管理.
4.有良好的危機(jī)處理能力,具備風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)和能力.
5.專(zhuān)業(yè)知識(shí):公關(guān)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店餐飲管理的專(zhuān)業(yè)知識(shí).
6.好的英文口語(yǔ)表達(dá)能力者優(yōu)先.
7.熟練使用計(jì)算機(jī)各種辦公軟件.