行政總廚

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薪資面議

工作性質(zhì)：	全職	更新日期：	該職位已過期
專業(yè)要求：	不限	學歷要求：	大專
職稱要求：	不限	性別要求：	不限
年齡要求：	不限	經(jīng)驗要求：	8年以上
工作地區(qū)：	上海-徐匯區(qū)	戶口要求：	不限
截止日期：	該職位已過期	外語要求：	不限
工資待遇：	面議	招聘人數(shù)：	1人
其他福利：	行政總廚績效獎金彈性工作帶薪年假五險一金節(jié)日福利專業(yè)培訓交通補貼通訊補貼

職位描述（Job Description）

崗位職責：
1.提出現(xiàn)有菜色的改善方案，確認當?shù)乜谖杜浞?，制作成標準食譜；
2.每月至少研發(fā)2道新菜，并通過相關單位/部門試菜的菜品于項目點教學推廣；
3.評估現(xiàn)有項目狀況，協(xié)助項目點梳理作業(yè)流程并提出菜品穩(wěn)定方案；
4.協(xié)助各項目點廚師長提出屬于特色菜及訂定菜品出品質(zhì)量要求標準，并督導執(zhí)行效果；
5.食材采購標準及各項目點食材成本控制監(jiān)督與管理；
6.了解客戶對菜品的滿意度并提出改善方案；
7.員工的培訓與出品穩(wěn)定把關；
8.食品安全與衛(wèi)生要求、監(jiān)督與把關；
9.致力于后廚人力交叉使用，發(fā)揮人力最大效益；
10.完成上級領導安排的其他工作。
任職要求：
1.學歷不限，身體健康，良好的工作態(tài)度，溝通能力強，領導能力強；
2.具有團膳行業(yè)3年以上行政總廚相關工作管理經(jīng)驗；
3.具有菜品研發(fā)及相應的推廣能力，富有創(chuàng)新精神；
4.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價；
5.成本控制管理能力強，熟悉食品衛(wèi)生管控及廚房設備使用。

公司介紹（Company Introduction）

上海潤昊餐飲管理有限公司?是一家專業(yè)從事企事業(yè)單位、學校、工廠等社會團體的食堂管理的餐飲服務機構(gòu)。在該行業(yè)中有著全新的經(jīng)營理念和多年的實踐經(jīng)驗。公司現(xiàn)為中國平安上海總部等大型公司提供食堂餐飲的專業(yè)服務。
????“專業(yè)、誠信、衛(wèi)生，做好專業(yè)食堂托管服務，提高企業(yè)員工用餐質(zhì)量”為我公司的一貫宗旨，“追求食堂服務滿意度最高化”是我們對廣大企業(yè)單位的忠實承諾。公司一貫秉承以上經(jīng)營理念，已在業(yè)內(nèi)樹立了良好的企業(yè)形象，得到廣大客戶的一致好評。
????上海潤昊餐飲管理有限公司將為您提供最好的后勤服務，做您事業(yè)的好幫手。

聯(lián)系方式（Contact）

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職位名稱	公司名稱	工作地區(qū)	薪資待遇
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