神操作！阿嬤手作招聘

發(fā)布于：03-07 文章來源：招賢納士網(wǎng)

　其實(shí)，阿嬤手作此前就已經(jīng)有過一些產(chǎn)品多元化的嘗試。前段時(shí)間，阿嬤手作賣起了“有機(jī)蛋”，還上新了“輕燉蛋”和“厚蛋糊”兩款產(chǎn)品。

　　茶飲市場(chǎng)經(jīng)過多年的高速發(fā)展，如今已趨近飽和。各類茶飲品牌層出不窮，競(jìng)爭(zhēng)激烈程度堪稱“紅?！?。阿嬤手作雖然靠著獨(dú)特的品牌定位和產(chǎn)品品質(zhì)贏得了一批忠實(shí)粉絲，但想要在茶飲領(lǐng)域繼續(xù)實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，難度越來越大。

　　餛飩作為中國(guó)傳統(tǒng)美食，受眾極其廣泛，市場(chǎng)潛力巨大。阿嬤手作此時(shí)涉足餛飩研發(fā)，很可能是想開辟新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)，通過多元化的產(chǎn)品布局，吸引不同消費(fèi)需求的人群。阿嬤手作一直強(qiáng)調(diào)用慢功夫還原食材本味，傳遞家的溫暖。餛飩同樣是充滿煙火氣、承載著家庭記憶的美食。

　　阿嬤手作做餛飩，或許是想將其品牌理念進(jìn)一步延伸。當(dāng)顧客在享受茶飲的同時(shí)，還能吃到用心制作的餛飩，這種復(fù)合式的消費(fèi)體驗(yàn)，既能增加顧客在店內(nèi)的停留時(shí)間，也能提升顧客的消費(fèi)頻次。

　　就像滬上知名的“霍山路奶茶阿姨”卞阿姨，在開了多年奶茶店后，又開起了“阿姨食堂”賣餛飩和面條，雖然業(yè)務(wù)有所拓展，但依舊保持著那份樸實(shí)與用心，受到了顧客的喜愛。阿嬤手作或許也希望通過類似的方式，讓品牌在消費(fèi)者心中的形象更加立體。如果阿嬤手作能成功研發(fā)出獨(dú)具特色、品質(zhì)上乘的餛飩產(chǎn)品，無(wú)疑將為品牌形象加分不少。

　　當(dāng)然，跨界也伴隨著風(fēng)險(xiǎn)。在消費(fèi)者心中，阿嬤手作長(zhǎng)期以來是以茶飲形象示人，貿(mào)然跨界做餛飩，可能會(huì)讓部分消費(fèi)者感到困惑。如果餛飩產(chǎn)品的品質(zhì)、口味未能達(dá)到消費(fèi)者的期望，還可能對(duì)品牌聲譽(yù)造成一定沖擊。此外，餛飩的研發(fā)、生產(chǎn)與茶飲有很大不同，涉及到食材采購(gòu)、制作工藝、供應(yīng)鏈管理等多個(gè)環(huán)節(jié)，阿嬤手作需要在這些方面進(jìn)行全新的探索和布局，這對(duì)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)能力也是一個(gè)巨大的考驗(yàn)。