崗位職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)宴會和會議、展示會等的推銷、預(yù)訂工作。2.制定宴會銷售的市場推銷計劃、建立并完善宴會銷售工作程序和標(biāo)準(zhǔn),制定宴會銷售規(guī)章制度并指揮實施。3.參加酒店管理人員會議、完成上傳下達(dá)工作。4.安排布置并督導(dǎo)下屬人員的正常工作。5.建立改善宴會日記、客戶合同存檔、宴會訂單和預(yù)報單的存檔記錄,使之成為有效的工作程序和管理手段。6.與膳宿服務(wù)總監(jiān)和行政總廚溝通協(xié)調(diào),共同議定宴會菜單及價格。7.與其它部門溝通、協(xié)調(diào)、密切配合。8.定期對下屬進(jìn)行績效評估,按獎懲制度實施獎懲,并加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)工作,提高員工素質(zhì)。任職要求基本素質(zhì):具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德,要有犧牲精神,忠于事業(yè),心胸開闊。自然條件:身體健康,儀表端莊大方,性格外向,氣質(zhì)高雅,年齡45歲以下。工作經(jīng)驗:在餐飲部工作3年以上并有3年餐飲部宴會銷售經(jīng)驗,通曉對外銷售的促銷策略和產(chǎn)品價格策略,了解客源市場的需求狀況,能制定促銷計劃、能熟練操作辦公自動化系統(tǒng)。工作能力:工作中具有較強(qiáng)的判斷能力、應(yīng)變能力和談判能力,并有協(xié)調(diào)下屬工作的能力,能調(diào)動銷售人員的積極性,形成團(tuán)體氣氛。