劍南春集團(tuán)公司概況
四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司是中國著名大型白酒企業(yè)，位于歷史文化名城——綿竹，地處川西平原，自古便是釀酒寶地。公司以酒類經(jīng)營為主業(yè)，不斷拓展經(jīng)營領(lǐng)域。多年來，“茅五劍”就是中國頂級名酒的代名詞。?
劍南春是一家具有1500多年釀酒歷史的中國大型白酒企業(yè)。1951年5月1日，綿竹人民政府將“朱天益”、“楊恒順”、“泰福通”、“天成祥”等30多家酒坊收歸國有，成立了“四川綿竹地方國營酒廠”，1984年正式更名為“四川省綿竹劍南春酒廠”，1994年改制為“四川劍南春股份有限公司”，1996年組建成立“四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司”。
大唐皇室的長期御用的歷史地位使劍南春深深烙上了盛唐文明的印跡，是中國尚存的唐代名酒。劍南春酒的產(chǎn)地綿竹，釀酒歷史已有三、四千年。廣漢三星堆遺址出土的陶酒具和綿竹金土村出土的戰(zhàn)國時期的銅罍、提梁壺等精美酒器、東漢時期的釀酒畫像磚(殘石)等文物考證以及《華陽國志·蜀志》、《晉書》等史書記載都可證實：綿竹產(chǎn)酒不晚于戰(zhàn)國時期。早在1200多年前劍南春酒就成為宮廷御酒而記載于《后唐書·德宗本紀(jì)》，中書舍人李肇所著的《唐國史補(bǔ)》中也將其列為當(dāng)時的天下名酒。宋代，綿竹釀酒技藝在傳承前代的基礎(chǔ)上又有新的發(fā)展，釀制出“鵝黃”、“蜜酒”，其中“蜜酒”被作為獨特的釀酒法收于李保的《續(xù)北山酒經(jīng)》，被宋伯仁《酒小史》列為名酒之中。清康熙年間（公元1662～1722），出現(xiàn)了朱、楊、白、趙等較大規(guī)模釀酒作坊，劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝得到進(jìn)一步發(fā)展。《綿竹縣志》記載：“大曲酒，邑特產(chǎn)，味醇香，色潔白，狀若清露。至1949年，專門經(jīng)營綿竹大曲的酒莊、酒行、酒店已達(dá)50余家，綿竹大曲被稱為成都“酒壇一霸”。而且還銷往重慶、武漢、南京、上海等地。臺灣《四川經(jīng)濟(jì)志》稱：“四川大曲酒，首推綿竹。”
公司擁有三大“國寶”：
一是“年度中國十大考古新發(fā)現(xiàn)”、“全國重點文物保護(hù)單位”，并入選“中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄”的“天益老號”活窖群，其規(guī)模之宏大、生產(chǎn)要素之齊全、保存之完整，并且是仍在使用的活文物原址，舉世罕見，是中國近代工業(yè)考古的重大發(fā)現(xiàn)。在"天益老號"古酒坊周圍，明清保存至今連續(xù)使用的古窖池有695條。
二是作為我國濃香型白酒的典型代表入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的“劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝”。
三是入選首批“中華老字號”的“劍南春”品牌。
劍南春擁有六大“獨有基因”：
第一：陽剛——源自青藏高原之雄渾。青藏高原給劍南春帶來雄渾奇?zhèn)サ母咴枤?，讓劍南春酒在吐納之間，獨享天地陽剛之氣。這種陽剛之氣早已溶于酒曲、溶于酒焙中，也溶于飲者的血液中。綿竹的高山為劍南春孕育著一種陽剛之氣，為劍南春釀酒微生物的生長繁衍、劍南春美酒的發(fā)酵、儲藏，孕育著得天獨厚的氣韻。
第二：圣潔——源自千年冰川之圣水。在200-300萬年前的冰川時代，現(xiàn)在的綿竹龍門山國家地質(zhì)公園所在地被冰川覆蓋，圣潔無暇。劍南春釀酒用水來自于綿竹西北部龍門九頂山的冰川水。這里的地下礦泉水不受任何外來細(xì)菌和地表水的影響，得以安靜從容地和源于幾百萬年前冰川時代古老巖層、沙礫進(jìn)行礦物質(zhì)的交換，并最終被礦化，形成品質(zhì)卓絕的天然弱堿性礦泉水。它們每一滴都至少歷經(jīng)多年天然滲透及礦化，富含鈣、鍶、鈉、鉀等多種天然礦物精華和微量元素，堪稱世界頂級礦泉水。
第三：富貴——源自綿竹特產(chǎn)之酒米。綿竹位于成都平原的北端平壩區(qū)，因接近高原和具備特殊的冰川水資源，這里出產(chǎn)的酒米（糯米）、大米等糧食作物歷來以顆粒飽滿、滋味醇厚而聞名于世，為劍南春生產(chǎn)提供了特殊原料。綿竹特產(chǎn)的大米、酒米（糯米）經(jīng)歷千年的馴化，直鏈淀粉含量高，在發(fā)酵過程中能最完美地轉(zhuǎn)化為葡萄糖和乙醇，這是造就劍南春美酒的又一重要原因，也使劍南春酒歷來身顯富貴。
第四：幽香——源自1500年之古窖。1985年6月，在"天益老號"釀酒作坊的地下窖池中出土的紀(jì)年磚上發(fā)現(xiàn)有"永明五年"四字銘文，考古專家經(jīng)過綜合考察認(rèn)為："天益老號"釀酒作坊的地下窖池建造年代不晚于南北朝時期南齊永明五年，即公元487年，距今已有1500多年，是中國白酒不斷代使用至今的古老的釀酒窖池。在"天益老號"古酒坊周圍，明清保存至今連續(xù)使用的古窖池有695條，面積達(dá)6萬平方米，規(guī)模之巨在全行業(yè)絕無僅有。"千年老窖萬年糟"，從現(xiàn)代微生物的角度看，古窖池已不是簡單的泥池酒窖，而是集發(fā)酵容器、微生物生命載體和孕育搖籃于一身。
第五：匠心——源自傳承創(chuàng)新之技藝?。?劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝承傳古法"泥窖固態(tài)發(fā)酵"，全部采用陶壇貯存。在科技創(chuàng)新方面，劍南春一直走在行業(yè)最前沿，獲得“國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”授牌的企業(yè)。公司總工程師徐占成被譽(yù)為“中國酒體風(fēng)味設(shè)計學(xué)之父”、“中國酒體形態(tài)學(xué)之父”?發(fā)現(xiàn)每支中國名酒的納米級形態(tài)特征，繪制出白酒的"基因圖譜"。2009年，由劍南春獨立研發(fā)的具有國際先進(jìn)水平的"揮發(fā)系數(shù)判定法"?獲得國家發(fā)明專利，解決了蒸餾酒年份鑒別這一世界性難題。目前，公司有高中級技術(shù)職稱956人；享受國務(wù)院特殊津貼專家5人；中國釀酒大師3人，中國白酒委員會專家組成員3人，國家級白酒評酒委員8人，四川省釀酒大師3人，劍南春集團(tuán)也由此成為中國白酒行業(yè)擁有國家評酒委員人數(shù)最多的企業(yè)之一。
第六：優(yōu)雅——源自御酒尊貴之品格。大唐皇室宮廷的長期御用奠定了劍南春"大唐國酒"的歷史地位，深深烙上了盛唐文明的印跡，作為載入正史的名酒，也是中國至今尚存的唐代名酒，在中國白酒文化史上是一個了不起的成就。然而這些榮耀被劍南春承襲下來的不是傲慢與狂妄，而是如美酒一樣優(yōu)雅的氣質(zhì)。從而形成劍南春獨有的酒質(zhì)與氣質(zhì)合為一體的特性。唐中書舍人李肇撰《唐國史補(bǔ)》收錄記載了開元至長慶年間（公元713-842）的天下名酒：“酒則有郢州之富水，烏程之若下，滎陽之土窖春，富平之石凍春，劍南之燒春…”；《舊唐書·德宗本紀(jì)》記載：“劍南歲貢春酒十斛”，證明“劍南春”在唐代就是“國酒”。
劍南春及其系列品牌30年典藏劍南春、劍南春15年年份酒、劍南春10年年份酒、東方紅、金劍南、劍南老窖、綿竹大曲等30多個品牌，上百個品種，多次獲得國家級、部級、省級質(zhì)量獎，產(chǎn)品知名度、美譽(yù)度節(jié)節(jié)攀升，市場占有份額不斷擴(kuò)大，始終保持了暢銷的強(qiáng)勁勢頭。
劍南春以“誠信高質(zhì)、利人利己”為經(jīng)營理念，以“繼承民族傳統(tǒng)文化，發(fā)展中華國酒文明”為使命，以“堅忍不拔、自強(qiáng)不息、敢想敢拼、勇爭一流”為劍南春精神，創(chuàng)造著劍南春人卓越的經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會效益。

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