1、熟悉和了解餐廳的定位、服務(wù)范圍和營(yíng)業(yè)模式，協(xié)助做好市場(chǎng)推廣工作；
2、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，保證每個(gè)服務(wù)員按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)去做，管理并監(jiān)督餐廳正常運(yùn)作；
3、與賓客保持良好關(guān)系，協(xié)助營(yíng)業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見(jiàn)和要求，以便提高服務(wù)質(zhì)量；
4、與廚師長(zhǎng)和后廚保持實(shí)時(shí)有效的溝通，確保餐食保質(zhì)保量地供應(yīng)；
5、檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生，員工個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)臺(tái)衛(wèi)生，以確保賓客的飲食安全；
6、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備工作狀況，做好維護(hù)保養(yǎng)、和防火防盜等安全工作；
7、負(fù)責(zé)餐廳前廳運(yùn)營(yíng)物品采購(gòu)，供應(yīng)商刪選和聯(lián)絡(luò)，確保每日物資充足；
8、嚴(yán)格財(cái)政紀(jì)律，核對(duì)并統(tǒng)計(jì)每日營(yíng)業(yè)收入，保證餐廳營(yíng)業(yè)收入準(zhǔn)確收回并及時(shí)上交；
9、安排餐廳員工排班，并負(fù)責(zé)對(duì)接人事部每月考勤和薪資核算，對(duì)接財(cái)務(wù)部日常費(fèi)用管理，對(duì)接行政部固定資產(chǎn)管理；
10、公司安排的其他工作
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