1. 熟悉并嚴(yán)格遵守賓館各項規(guī)章制度。
2. 參加各種培訓(xùn)，提高服務(wù)意識和業(yè)務(wù)技能。
3. 負(fù)責(zé)安排當(dāng)班下屬的工作任務(wù)。
4. 負(fù)責(zé)對下屬員工進行業(yè)務(wù)技術(shù)的培訓(xùn)。
5. 做好班前人員安排，掌握用餐準(zhǔn)備情況。
6. 負(fù)責(zé)VIP的服務(wù)工作。
7. 熟悉菜式制作程序，烹飪的特色。掌握銷售技巧主動向客人推銷菜式。
8. 了解客人對餐廳（菜品，酒水）的意見，并及時的向上級反映。
9. 落實每天、每周的工作計劃和每周重要宴會報告及每月的營業(yè)報告。
10. 正確使用和檢查維護本崗位設(shè)施設(shè)備、器材，確保設(shè)施設(shè)備的完好。
11. 落實本崗位的屬地管理責(zé)任。
12. 開展崗位風(fēng)險識別，排查和整改隱患。
13. 熟悉、掌握各種突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，及時、有效應(yīng)對突發(fā)事件。
14. 負(fù)責(zé)落實本崗位治安保衛(wèi)、保密工作措施。
15. 完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，男身高1.75米以上，女身高1.60米以上，身體健康，精力充沛，能適應(yīng)較強的工作壓力。
2、有2年以上酒店中餐宴會管理崗位工作經(jīng)歷?。
3、具有完成本崗位工作職責(zé)的專業(yè)知識、管理能力、身體素質(zhì)。
4、熟悉國家、地方有關(guān)法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有良好的職業(yè)道德，工作積極努力，好學(xué)上進，具有開拓創(chuàng)新精神和團結(jié)協(xié)作精神。