知識(shí)及能力要求:1、具有專(zhuān)科以上學(xué)歷;2、有一定英語(yǔ)基礎(chǔ),熟練應(yīng)用電腦。3、有酒店、餐廳會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)。崗位職責(zé):1、對(duì)西餐廳發(fā)生所有成本費(fèi)用核算與控制;2、配合廚師長(zhǎng)編制新菜單,對(duì)每一種食品,菜品按消耗量編制出成本表,為定制銷(xiāo)售價(jià)格提供依據(jù)并進(jìn)行分析;3、負(fù)責(zé)審核出庫(kù)單和入庫(kù)單據(jù),與采購(gòu)明細(xì)和報(bào)價(jià)表上的價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行核對(duì),編制存貨明細(xì)賬;4、編制每日成本報(bào)告,根據(jù)每日成本情況匯總每天食品、飲品成本;5、每天編制現(xiàn)金收支表,收到現(xiàn)金存入銀行;6、每月編制食品、飲品的成本核算表,編制物品消耗表;7、每月盤(pán)點(diǎn)西餐廳資產(chǎn),上報(bào)當(dāng)月是否存在盤(pán)虧、損毀物品及處罰明細(xì)表;8、完成西餐廳財(cái)務(wù)其他相關(guān)事宜。