崗位職責(zé):
1、餐廳前廳經(jīng)理對餐廳日常業(yè)務(wù)進(jìn)行有效區(qū)域的控制與管理,確保上級的指令得到具體的落實(shí);
2、推進(jìn)餐廳的管理制度,對服務(wù)員進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督檢查,負(fù)責(zé)制定及執(zhí)行培訓(xùn)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn),激發(fā)員工的工作積極性;
3、能及時地了解客人對餐廳的意見,接受客人的投訴并盡力解決,及時上報給上級領(lǐng)導(dǎo);
4、讓餐飲部所制定的工作標(biāo)準(zhǔn)、程序和任務(wù)得到貫徹執(zhí)行;
5、配合上級領(lǐng)導(dǎo)積極完成公司提出的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及任務(wù);
6、將餐廳的計劃及目標(biāo)及時有效的傳達(dá)至每一位員工。
7、熟知餐廳服務(wù)的流程及習(xí)慣。
任職要求:
1、年齡要求25-35歲之間,身體健康,有3年以上相關(guān)餐飲工作經(jīng)驗(yàn);
2、熟悉餐廳的管理流程,熟悉餐廳細(xì)節(jié)管理;在團(tuán)隊管理方面有較好的技巧;
3、熟悉整個工作服務(wù)流程;系統(tǒng)掌握餐飲行業(yè)法律法規(guī)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),熟悉掌握餐飲行業(yè)專業(yè)知識;
4、儀容儀表:相貌端正、精力充沛、儀表端莊;
5、有良好的組織與協(xié)調(diào)能力,良好的對內(nèi)、對外溝通與交流能力。