履行職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)酒博館廚房的整體運(yùn)作，制訂廚房的各種工作計劃；
2、負(fù)責(zé)制定菜單、開發(fā)新菜品、確定菜肴價格；
3、制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜，進(jìn)行食品生產(chǎn)質(zhì)量控制；
4、根據(jù)對客人人數(shù)的統(tǒng)計和預(yù)測，作好廚房生產(chǎn)計劃工作；
5、負(fù)責(zé)廚房的清潔衛(wèi)生和安全的管理工作；
6、負(fù)責(zé)廚房中烹調(diào)和加工設(shè)備的管理，檢查設(shè)備的保養(yǎng)和維修狀況；
7、抓好食品衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生的管理工作，保障食品衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求：
1、年齡30-45歲；
2、優(yōu)秀的中餐烹飪水平，精通多菜系為佳；
3、5年以上從業(yè)經(jīng)驗，星級酒店、高級會所2年以上主廚經(jīng)驗；
4、良好的職業(yè)操守和口碑，人品端正，吃苦耐勞，勤奮踏實，無不良嗜好；
5、男女不限，黨員優(yōu)先。
工作時間：
上午9:00—14:00下午16：00—20:00，每月休息四天
工作地址：杭州下城區(qū)現(xiàn)代家園7幢101
薪資福利：
1、提供具行業(yè)及區(qū)域競爭力的薪酬水平；
2、提供杭州市五險；
3、提供工作餐；
4、不定期組織團(tuán)隊活動，集體活動；
5、酒博館現(xiàn)處于快速發(fā)展階段，可提供很多良好的職業(yè)機(jī)會。
有意者請將個人簡歷投遞至公司郵箱：dingyuanhr@126.com（附上個人近期生活照、注明應(yīng)聘崗位）
聯(lián)系方式：0571-86603039?（張小姐）
公交路線：8路、88路、34路、B3（最近公交站岳帥橋下）
公司名稱：杭州鼎源實業(yè)有限公司
公司地址：杭州市下城區(qū)東新路江南巷11號9樓
公司主頁：www.hzdysy.com
酒博館簡介
杭州酒博館致力于弘揚(yáng)世界各地的美酒文化，集體驗、傳播、鑒賞、消費(fèi)于一體，旨在為消費(fèi)者和酒文化愛好者提供深入了解國內(nèi)外名酒的機(jī)會，搭建世界知名品牌與市場緊密聯(lián)系的橋梁，促進(jìn)世界不同美酒文化間的交流和融合，倡導(dǎo)品質(zhì)生活、理性消費(fèi)和健康飲酒的服務(wù)理念。
酒，作為人類文明的產(chǎn)物，其發(fā)展史伴隨著人類社會的文明史。遍布世界不同地域的不同民族，在人類文明的歷史長河中，根據(jù)自身的地理、原料條件釀制出了獨(dú)具特色并被賦予獨(dú)特文化內(nèi)涵的美酒。中國在商周時期發(fā)明的黃酒是世界上最古老的酒類之一，距今已有三千多年歷史，約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了白酒，堪稱世界酒文化中的一朵奇葩。干邑白蘭地是法國及其生活藝術(shù)的象征，干邑地區(qū)生產(chǎn)葡萄酒的歷史可以追溯到公元3世紀(jì)，干邑白蘭地則誕生在17世紀(jì)。被英國人譽(yù)為“生命之水”的威士忌起源于公元12世紀(jì)，至今也有近千年歷史。
歷史的沉淀，文化的傳承，幾千年來未曾間斷。杭州酒博館將向來賓展示世界各地高端美酒、宣揚(yáng)酒文化的精髓，使來賓從中領(lǐng)略高端的生活品質(zhì)，體驗酒博館的獨(dú)特魅力和人文氣息，努力打造以世界各地美酒文化為主題的全新高品質(zhì)城市空間