工作職責(zé):
1、了解客情,熟悉風(fēng)味零點(diǎn)菜單,領(lǐng)取備齊開餐用各類菜肴餐具;
2、負(fù)責(zé)領(lǐng)取開餐用盤飾花卉及其它盤飾品;
3、根據(jù)爐灶風(fēng)味的分工和菜單出菜、順序,負(fù)責(zé)分別將切配的風(fēng)味菜及時(shí)傳遞分派給?爐灶崗烹制;
4、積極與爐灶廚師配合、負(fù)責(zé)給每種烹制菜肴提供合適餐具;
5、依據(jù)菜肴盤飾規(guī)格要求,迅速快捷的為各類出品菜肴進(jìn)行清潔和裝飾美化,及時(shí)送到出菜口;
6、開餐結(jié)束后清理調(diào)料、裝飾原材料等,做好收檢和保管工作;
7、執(zhí)行公司規(guī)章制度及廚房管理流程,確保及時(shí)、準(zhǔn)確;
8、學(xué)習(xí)公司規(guī)章制度及廚房管理知識(shí)與技能,總結(jié)廚房管理經(jīng)驗(yàn),確保達(dá)公司考核標(biāo)準(zhǔn);
9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作事項(xiàng),并協(xié)助其他同事工作,確保按時(shí)按質(zhì)完成;
有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,一經(jīng)錄用,均免費(fèi)提供吃、住,可享受每月4天帶薪月休、帶薪年休、學(xué)歷補(bǔ)貼、工齡工資、節(jié)日福利、年終獎(jiǎng)及其他福利。