1、在公司的領導下管理好本部門的一切日常事務和工作細節(jié)。
2、開班前例會，了解員工的出勤狀況，檢查員工的儀容儀表，布置當天的工作任務，安排各崗位進行崗前準備工作。
3、檢查所管區(qū)域的餐具、配料、臺、凳、椅及臺面配備的擺設，所需用品用具是否充足，電器設備和燈光有無問題。
4、督促員工搞好衛(wèi)生并進行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理。
5、向出品部了解當天的供應品種，搞清楚當天的沽清品種和需要促銷的出品。
6、檢查服務員的工作和服務程序，隨時督促員工的服務態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正。
7、進行收市后的安全檢查、注意火災隱患、關閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。
二、任職資格：
1、高中以上文化程度，形象氣質(zhì)佳；
2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能；
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力；
4、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感；
5、條件特別優(yōu)秀者，條件可以適當放開。
三、公司福利
1.高額獎金（工齡獎、全勤獎、業(yè)績獎和法定節(jié)假日工資）
2.完善的保障體系和保險
3.生日休假以及禮品
4.完整的升職渠道
5.包吃住，解決您的后顧之憂
6.轉正后，待遇更加豐富。