1、全面落實(shí)餐飲各門店的經(jīng)營(yíng)管理工作；?
2、協(xié)調(diào)各門店與公司其他部門的關(guān)系，做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作；
3、負(fù)責(zé)制定門店長(zhǎng)期、短期的年度和月度計(jì)劃，組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并對(duì)月度、年度經(jīng)營(yíng)情況分析；
4、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程，保證食品的質(zhì)量；
5、組織制訂銷售計(jì)劃，跟蹤統(tǒng)計(jì)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，制定持續(xù)改進(jìn)計(jì)劃；
6、與財(cái)務(wù)部配合做出每年的預(yù)算和月計(jì)劃，研究擴(kuò)大銷售量，增加經(jīng)營(yíng)收入；
7、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)擬定并組織食品的更換計(jì)劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本；
8、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用，從而確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成；
9、制定設(shè)備管理?xiàng)l例、設(shè)備維修維護(hù)程序及設(shè)備與備件的采購(gòu)驗(yàn)收程序，控制維修費(fèi)用和固定資產(chǎn)投入；
10、參與人事配合招聘、選撥、獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、晉升、調(diào)動(dòng)、辭退工作，并負(fù)責(zé)組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)工作；
11、主持日常和定期的部門會(huì)議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調(diào)整，完善經(jīng)營(yíng)措施，參加公司部門經(jīng)理會(huì)議。
任職資格：
1、知名連鎖企業(yè)5年以上運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)；
2、經(jīng)濟(jì)類、管理類專業(yè)大專以上學(xué)歷；
3、精通項(xiàng)目管理，并有獨(dú)立實(shí)施項(xiàng)目管理操作的成功經(jīng)驗(yàn)；
4、熟練操作使用辦公軟件，有自媒體工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
5、熟悉餐飲行業(yè)動(dòng)態(tài)及運(yùn)營(yíng)發(fā)展趨勢(shì)；
6、優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)溝通、協(xié)調(diào)、調(diào)度、指揮組織、開拓能力；
7、優(yōu)秀的統(tǒng)籌、分析、綜合、歸納能力；
8、高度的工作熱情，擁有良好的團(tuán)隊(duì)合作能力。