崗位職責(zé):1、制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程,制定各崗位職責(zé),確保廚房工作的正常運(yùn)作。2、制定廚房菜譜,確定出品價格,控制成本費(fèi)用,保持良好的毛利率。3、親自收集客戶對食品質(zhì)量的意見,不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時令菜式,4、精通烹飪知識,通曉食品生產(chǎn)加工過程,按工序工藝要求,妥善安排各個環(huán)節(jié)的工作,善于發(fā)現(xiàn)出品方面的問題,能正視問題,解決問題,5、熟悉幾大菜系,善于開發(fā)新菜品,任職資格:1、年齡在30歲以上,身體健康、精力充沛,五年以上大型酒店或團(tuán)餐工作經(jīng)驗(yàn)2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心、勇于開拓和創(chuàng)新3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)薪資待遇:1、面議2、月休3天??法定假日正常休息;3、作息時間:根據(jù)公司要求??免費(fèi)午餐聯(lián)系電話:13756283777??郵箱:?314300235@qq.com