職責(zé)
1． 人員管理：凝聚力管理；商店的滿員運(yùn)作管理；產(chǎn)品知識(shí)、銷售技能、禮貌熱情管理；代培人員的管理；儀容儀表的管理。
2． 清潔管理：清潔的感覺(jué)與標(biāo)準(zhǔn)；出樣產(chǎn)品的清潔（鍋具、刀具、西餐具）；辦公用品的管理；抽屜/貨柜內(nèi)清潔/整齊管理；演示道具/冰箱等的管理；準(zhǔn)備好適用的清潔用品和用具。
3． 出樣管理（參照出樣手冊(cè)）。
4． 顧客關(guān)系管理：演示質(zhì)量；售后電話；上門服務(wù)；鍋友會(huì)（每月至少參加一次另一班次的鍋友會(huì)）；菜譜；磨刃服務(wù)；鍋具整修服務(wù)；顧客投訴。
5． 新品上市管理：確定出樣位置；內(nèi)部討論學(xué)習(xí)賣點(diǎn)。
6． 商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手關(guān)系：不卑不亢贏得商場(chǎng)最大的支持，將商場(chǎng)的人事變化及時(shí)通知公司；耐心向百貨店解釋公司的不打折政策、不貼花花綠綠即時(shí)貼的陳列要求；不說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的壞話，樹(shù)立大牌風(fēng)范，同時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息；與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手建立起共同發(fā)展的氣勢(shì)。
7． POS管理：庫(kù)存；訂貨；樣品與庫(kù)存的轉(zhuǎn)換；數(shù)據(jù)維護(hù)；安全性及保密性；操作的準(zhǔn)確性。（經(jīng)銷商處不作要求）
8． 促銷管理：普通促銷時(shí)堆頭/POP的管理；大堂促銷時(shí)庫(kù)存/站位/新人的管理。
9． 出樣破損/無(wú)包裝產(chǎn)品的管理：有發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理；無(wú)呆滯庫(kù)存與樣品。
10． 建議與反饋：嚴(yán)重的質(zhì)量事件及時(shí)向上海總部反映；各種建議及時(shí)書(shū)面提供。
11． 每月向公司提交書(shū)面綜合報(bào)告一份：店長(zhǎng)報(bào)告由各地經(jīng)理閱讀、并附上評(píng)語(yǔ)，以電子郵件形式發(fā)送至上?？偛窟M(jìn)行討論。