工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)每周菜譜的制定，有做素食工作經(jīng)驗(yàn)。
2、負(fù)責(zé)食堂烹飪調(diào)制作，增加花色品種，計(jì)劃用料，精工細(xì)作，提高烹飪技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
3、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開餐，不擅離職守、串崗、脫崗。
4、服從分配，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。
5、服務(wù)周到，禮貌待人，做到領(lǐng)導(dǎo)與職工一樣，生人與熟人一樣，自己與大家一樣。
6、進(jìn)入廚房穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。
7、做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。
8、虛心聽取員工對(duì)伙食的意見，研究改善伙食的措施。
9、搞好飲食衛(wèi)生，定期檢查食堂倉(cāng)庫(kù)物品質(zhì)量，防止食物中毒。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。