在COMPASS，餐廳經(jīng)理是核心崗位，顧客滿意來源于我們長期穩(wěn)定的卓越運營。
1．需要對COMPASS的場所、文化背景、服務(wù)、食材全面了解且理解；
2．貫徹COMPASS的服務(wù)標(biāo)準，確保在餐廳服務(wù)標(biāo)準下給客戶帶來超出期望的顧客體驗；
3．負責(zé)餐廳的日常管理和運營，制定月度年度營業(yè)計劃，領(lǐng)導(dǎo)部門員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)和接待任務(wù)，及時分析總結(jié)經(jīng)營情況；
4．根據(jù)不同時期需要和市場狀況，制定銷售計劃，配合市場部開發(fā)及執(zhí)行營銷活動，提升餐廳營業(yè)額，達成利潤指標(biāo)；
5．制定出品的標(biāo)準、規(guī)格和要求，合理降低餐廳物料及運營成本，減少浪費；
6．負責(zé)餐廳公共關(guān)系，保持與商圈內(nèi)顧客的良好互動，做好潛在客戶的發(fā)展及現(xiàn)有客戶的保留；
7．在服務(wù)過程中時刻掌握客人對于餐廳滿意度的反饋，能夠妥善處理客人的投訴和建議；
8．設(shè)計并執(zhí)行員工培訓(xùn)課程，包括食品、酒水、烹飪知識、西餐服務(wù)技能等。
9．做好計劃工作，組織，監(jiān)管和指導(dǎo)運營員工，確保會員的滿意。中餐廳貴賓服務(wù)經(jīng)理是管理人員，是非管理層員工和經(jīng)理之間的重要溝通橋梁。
10．總結(jié)運營數(shù)據(jù)以及財務(wù)數(shù)據(jù)，并做出分析，定期向管理層及股東匯報。
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如果你...
l?有5年以上酒店/餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗；熱愛美食、有親和力，善于交談，富有進取精神并能夠承受一定的工作壓力；
l?有較強的責(zé)任感和團隊合作精神，對服務(wù)行業(yè)有持續(xù)的熱情；
l?熟練掌握英文，能在工作中自如使用英文進行口頭以及書面的溝通交流；
l?具有一定的人力資源管理經(jīng)驗；
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