順德酒廠創(chuàng)立于1953年，原名地方國營順德縣酒廠，1993年作為全國第一批試點轉制企業(yè)，改名為“廣東順德酒廠有限公司”，成為股份合作的民營企業(yè)。公司地處順德山下、德勝河畔，占地7.8萬平方米，是廣東省著名專業(yè)釀酒企業(yè)，經過多年發(fā)展，已成為全國豉香型白酒產業(yè)基地龍頭企業(yè)。
????公司現(xiàn)有員工500多人，科技人員170多人，下設擁有國內釀酒行業(yè)先進的實驗室和工程技術研發(fā)中心，擁有國家注冊品酒師13名，省級酒評委5名，以及生物、食品工程專業(yè)人員多名，具有自主研發(fā)能力，擁有多項專利技術，是豉香型白酒國家標準起草單位之一。近年公司積極投入1200多萬元，對釀酒、包裝、檢測等設備進行技術改造?，F(xiàn)時公司擁有國內白酒行業(yè)高速的自動化生產線，擁有液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀等先進檢測設備，并已建設國內先進的計算機鋪助評酒系統(tǒng)。同時共投入1900多萬元對以釀酒生物工程為主的多項研發(fā)工作，主要研究生物發(fā)酵劑的培育和工藝試驗，綠色飲品低度營養(yǎng)嶺南水果發(fā)酵酒、新型保健酒、中高檔酒“鳳城老酒”等的研發(fā)。公司在技術力量、生產設備、檢測手段等幾個生產發(fā)展的關鍵方面均處于同行業(yè)先進水平。
????品牌是企業(yè)長期努力經營的結果，是企業(yè)的無形載體。順德酒廠一直致力于品牌建設，為打造廣東釀酒***而作不懈的努力。2008年“紅荔”牌被國家工商行政管理總局認定為“中國***”。近年公司相繼獲得“中國白酒工業(yè)百強企業(yè)”、“廣東省百強民營企業(yè)”、?“中華老字號企業(yè)”等稱號。公司品牌知名度、美譽度和品牌價值正不斷提升。
????面對競爭日益激烈的全國白酒市場，公司確立了以“紅荔”牌紅米酒為主導的產品品牌營銷戰(zhàn)略。從05年至08年，以每年1萬噸的增幅強勢發(fā)展，在米酒市場占據(jù)主導地位，并發(fā)揮著品牌效應作用，有力地推動著企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
????除了主導產品“紅荔”牌紅米酒外，“紅荔”牌系列酒品花色品種更是繁多，共有豉香型白酒、濃香型白酒、兼香型白酒、果酒、露酒、保健酒類等二十個產品三十多個品種規(guī)格。各類酒品以“名、優(yōu)、新”著稱，其中拳頭產品“紅荔牌”紅米酒獲“2012年廣東十大名酒”，是“廣東省名牌產品”；“鳳城液”是1977年廣東三大名酒，以其獨特的風味贏得了廣大顧客的厚愛，更成為佛山市人民政府商務公務推薦用酒；紅荔木瓜酒、紅荔豐荷酒、青梅酒、南棗糯米酒等產品亦有穩(wěn)定的市場；順德特曲、仙泉特釀米酒、順德二曲酒等產品先后多次獲得國家、省、市等級別優(yōu)質產品稱號，深入人心。公司產品品種繁多，風味獨特，銷售覆蓋廣東、海南、廣西、江西、浙江、湖南、福建及港澳等大部分地區(qū)。
????近年，隨著社會健康飲食觀念的提升和食品安全生產的迫切需要，公司結合釀酒生產的工藝特點，確立以“保持傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)”為指導思想，進行了一系列工藝技術改革研究。早在2001年通過了ISO9001質量體系認證。近幾年投入1億多元技改資金進行廠房設備的升級改造，現(xiàn)已基本實現(xiàn)廠房設備的更新?lián)Q代，建成較具規(guī)模的現(xiàn)代化廠房，設備自動化程度高，并推行現(xiàn)代化管理模式。嚴格按照食品、保健品良好生產規(guī)范（GMP）等要求對原材物料、半成品、成品等各廠區(qū)進行布局和建設；設置各級別潔凈車間，改傳統(tǒng)的開放式生產為密閉式生產，以確保食品安全；配置先進的檢測設備，對原料驗收、在制品檢測、成品檢驗整個生產過程進行有效監(jiān)控，以確保產品質量和安全衛(wèi)生。先后獲得白酒、果酒、其他酒（配制酒、其他發(fā)酵酒）生產的QS認證，2008年，獲得保健酒良好生產規(guī)范（GMP）認證。
????今后，公司繼續(xù)堅持以產品質量、食品安全為生命，市場需求為指導，品牌建設為主線，繼續(xù)提高研發(fā)能力，改進工藝技術，朝綠色生產、清潔生產、規(guī)模生產的可持續(xù)發(fā)展道路邁進，用實力創(chuàng)造好品質，用穩(wěn)定優(yōu)良的品質來贏得顧客的長期信任和社會的肯定，為企業(yè)贏取更長遠廣闊的發(fā)展空間，與消費者共同成長，竭誠服務大眾，造福社會。

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