崗位職責(zé)?：
?1、負(fù)責(zé)中信書店餐飲品牌“谷物方式”的整體運(yùn)營(yíng)工作，根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)，分解營(yíng)業(yè)額目標(biāo)，控制經(jīng)營(yíng)成本，提高經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，并對(duì)業(yè)績(jī)負(fù)責(zé)；
?2、管理和發(fā)展餐飲團(tuán)隊(duì)，監(jiān)督并負(fù)責(zé)員工的專業(yè)技能培訓(xùn)、工作考核，優(yōu)化團(tuán)隊(duì)各崗位的操作標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保日常工作的正常運(yùn)作，有效提升餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平；
?3、制定品牌線上線下營(yíng)銷策略，檢查評(píng)估各門店執(zhí)行情況，并不斷改進(jìn)以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，提高品牌傳播度；
?4、了解西餐廳的日常運(yùn)作，管理和維護(hù)顧客關(guān)系，建立顧客檔案并制定回訪和滿意度調(diào)查制度，參與菜品優(yōu)化和菜單迭代等菜品相關(guān)工作；
?5、發(fā)現(xiàn)各門店在運(yùn)營(yíng)過程中存在的問題，并提出整改意見，監(jiān)督實(shí)行情況，處理各門店較大的突發(fā)事件；
?6、根據(jù)公司業(yè)務(wù)拓展戰(zhàn)略，完善餐飲品牌在各地的區(qū)域布局規(guī)劃及發(fā)展，在現(xiàn)有書店餐飲和各業(yè)態(tài)復(fù)合經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)下達(dá)成業(yè)績(jī)提升，并根據(jù)規(guī)劃進(jìn)行新店、新業(yè)務(wù)的拓展。
???任職要求：?
???1、本科及以上學(xué)歷，5年以上餐飲連鎖行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品行業(yè)法律法規(guī)；?
???2、有多店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，了解連鎖餐飲行業(yè)的運(yùn)營(yíng)和傳播模式，熟悉西餐廳的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，熟悉西餐廳的運(yùn)營(yíng)流程；?
???3、對(duì)文化行業(yè)有濃厚的興趣，有一定的文學(xué)和藝術(shù)審美，產(chǎn)品意識(shí)強(qiáng)，有豐富的品牌推廣經(jīng)驗(yàn)；?
???4、具有敏感的商業(yè)和市場(chǎng)意識(shí)，具備優(yōu)秀的部門內(nèi)和跨部門的組織和協(xié)調(diào)能力，優(yōu)秀的談判、人際溝通能力、團(tuán)隊(duì)管理能力。?
???5、自我驅(qū)動(dòng)，有強(qiáng)烈的責(zé)任感、統(tǒng)籌計(jì)劃能力、資源整合能力、成本控制能力，善于公共關(guān)系處理，行政危機(jī)處理。