崗位職責:
1、負責門店日常經(jīng)營目標和管理工作的實施,傳達各項指令及規(guī)定,合理控制人、財、物各項費用開支;
2、負責制定門店營業(yè)指標、利潤指標,并帶領(lǐng)門店所有人員完成月預算營業(yè)額和凈利潤指標;
3、?負責門店環(huán)境衛(wèi)生、消防安全、食品安全、服務(wù)質(zhì)量的日常管理,對人員、物料、設(shè)備、清潔的安全負責;
4、負責客情關(guān)系維護,提高客戶滿意度,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù);
5、免責對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題;
6、督導廚房對食品原料的管理,茶室茶葉使用的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的份量,合理地控制食品成本;
7、協(xié)助領(lǐng)導處理門店其他日常事務(wù)工作。
任職要求:
1、25-45歲,具有3~5年同類崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
2、具有良好的職業(yè)道德,強烈的責任心和敬業(yè)心,敏銳的市場洞察力;人品端正、德行優(yōu)良、誠實守信;
3、有較強的承壓能力,對處理有餐飲行業(yè)的高集中性突發(fā)需求的工作有較強的適應性或經(jīng)驗。