1、參與制定并執(zhí)行部門的質量目標、周、月、年度計劃；
2、根據(jù)部門工作分配，完成相應工作，參與制定并執(zhí)行本部門的制度和工作流程，參與部門內部培訓、外部培訓、跨部門培訓；
3、按照檢驗標準對成品進行理化實驗和微生物檢驗，按照檢驗標準對包裝物進行檢驗，收集質量數(shù)據(jù)，同時做好檢驗原始記錄、檢驗報告的管理；
4、參與質量體系的建立、運行，做好內外審的準備工作，參與質量異議、質量問題的處理；
5、按照《現(xiàn)場品管作業(yè)指導書》的規(guī)定對調味料車間關鍵控制點進行巡檢，并做好現(xiàn)場巡查記錄；對關鍵控制點生產(chǎn)記錄進行核查及監(jiān)督，并督促建立、完善；
6、對包材驗收、生產(chǎn)巡查發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品質量問題進行匯總分析，對發(fā)現(xiàn)的不合格情況，及時向上級匯報，參與并執(zhí)行不合格的處置；
7、參與整改措施的制定和執(zhí)行，監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場的整改，并將執(zhí)行情況向上級匯報；
8、監(jiān)督商品條碼的使用，跟蹤食品添加劑使用記錄的填寫、回收以及檢查；
9、化驗室檢測器具的使用、校正、保養(yǎng)和保管；
10、完成領導安排的臨時任務。