【職位概述】
配合運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，負(fù)責(zé)上海龍瀚實(shí)業(yè)有限公司旗下上海司芳餐飲管理有限公司的線(xiàn)下所有門(mén)店、配送點(diǎn)等運(yùn)營(yíng)管理工作。
【職責(zé)描述】
一、日常運(yùn)營(yíng)管理
1、負(fù)責(zé)建立門(mén)店管理體系（含門(mén)店開(kāi)設(shè)、關(guān)閉標(biāo)準(zhǔn)，門(mén)店形象管理標(biāo)準(zhǔn)，門(mén)店日常管理規(guī)范，顧客接待標(biāo)準(zhǔn)流程，訂單管理等）；
2、負(fù)責(zé)所轄店鋪的貨品管理，根據(jù)銷(xiāo)售情況做好進(jìn)銷(xiāo)存管理及優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)；
3、參與新店開(kāi)業(yè)前期各項(xiàng)籌備工作；
4、根據(jù)各門(mén)店運(yùn)營(yíng)情況，在各門(mén)店之間合理調(diào)配各項(xiàng)資源，并建立清晰的調(diào)配信息搜集和反饋制度；
二、品牌宣傳執(zhí)行
1、負(fù)責(zé)門(mén)店裝修管理，保證符合公司品牌宣傳的形象定位；
2、配合從線(xiàn)下渠道開(kāi)展各類(lèi)調(diào)研，搜集產(chǎn)品和品牌等相關(guān)意見(jiàn)；
3、處理門(mén)店各類(lèi)突發(fā)事件和投訴，保障門(mén)店的正常運(yùn)營(yíng)。
三、銷(xiāo)售管理
1、根據(jù)總公司要求，合理分配各門(mén)店的銷(xiāo)售目標(biāo)；
2、跟蹤和分析門(mén)店數(shù)據(jù)和績(jī)效情況，根據(jù)各店運(yùn)營(yíng)情況制定不同營(yíng)銷(xiāo)策略；
四、門(mén)店員工管理
1、負(fù)責(zé)研究和制定門(mén)店員工招聘與培養(yǎng)機(jī)制及門(mén)店績(jī)效管理辦法；
2、負(fù)責(zé)新員工入職向?qū)Ш团嘤?xùn)安排，以及新品或新活動(dòng)的培訓(xùn)計(jì)劃等；
3、負(fù)責(zé)監(jiān)督門(mén)店員工日常行為規(guī)范，權(quán)限范圍內(nèi)實(shí)施獎(jiǎng)懲；
【職責(zé)基本要求】
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，有連鎖經(jīng)營(yíng)教育背景的為佳；
2、五年以上運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，兩年以上連鎖模式運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，有管理至少50人門(mén)店團(tuán)隊(duì)的管理經(jīng)驗(yàn)；
優(yōu)秀的應(yīng)急協(xié)調(diào)、管理邏輯、溝通表達(dá)能力，較強(qiáng)的責(zé)任心和主動(dòng)性；
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