崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐廳的經(jīng)營(yíng)事務(wù)，完成公司制定的各項(xiàng)目標(biāo)。
2、協(xié)助總經(jīng)理制定餐廳經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并監(jiān)督執(zhí)行及進(jìn)行有效評(píng)估。
3、對(duì)本行業(yè)各動(dòng)向高度敏感，制定對(duì)應(yīng)銷售拓展計(jì)劃。
4、建立健全的餐廳組織系統(tǒng)，控制成本，有效推進(jìn)餐廳運(yùn)營(yíng)。
5、定期巡察餐廳運(yùn)營(yíng)情況，分析各項(xiàng)報(bào)表，針對(duì)不足采取措施，并監(jiān)督執(zhí)行。
6、協(xié)作總經(jīng)理進(jìn)行餐廳人員的錄用、考核及獎(jiǎng)懲工作。
7、妥善處理客人重大投訴，與客人建立發(fā)展良好的關(guān)系，征求和聽(tīng)取客人對(duì)服務(wù)和出品的意見(jiàn)和建議，進(jìn)行研究和及時(shí)調(diào)整，采取相應(yīng)策略，確保為客人提供良好的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；
8、負(fù)責(zé)與廚房保持良好的合作關(guān)系，及時(shí)反饋客人對(duì)餐廳的菜式、活動(dòng)的建議和意見(jiàn)，不斷推出新的菜品，推廣活動(dòng)與主題活動(dòng)，保證服務(wù)的質(zhì)量；
9、協(xié)助廚房控制出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格，并加強(qiáng)食品原料及物品管理，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，降低費(fèi)用、增加盈利；
任職要求：
1、具有豐富的酒店或大、中型餐飲店管理經(jīng)驗(yàn)。
2、大專及以上的學(xué)歷，具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)與業(yè)務(wù)技能，普通話、掌握基本禮儀。
3、責(zé)任心強(qiáng)、工作認(rèn)真仔細(xì)，熟悉WORD、EXCELL等日常辦公軟件。
4、熟悉餐飲業(yè)相關(guān)法律法規(guī)、熟悉餐飲管理工作方式，具有相應(yīng)的餐飲財(cái)務(wù)管理知識(shí)。
5、具有較強(qiáng)的管理能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、督導(dǎo)下屬的能力，執(zhí)行力強(qiáng)，服從工作分配。
6、具有較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神，接受加班。
0755-27858055
4000-520-598