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崗位職責：
1、根據(jù)要求制定食譜，認真做好各類菜式的出品工作
2、熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)；
3、協(xié)助廚師長設計制定各類西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善；
4、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導：??????5、每天要檢查用料是否是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放；
6、嚴格按《食品衛(wèi)生法》操作，對員工服務熱情周到。
任職要求：
1、初中以上學歷?；
2、有2年以上的西餐廚師實操經(jīng)驗；
3、能熟悉各種西餐餐飲的做法；
4、有耐心、責任心,能吃苦，較強的溝通能力和執(zhí)行能力；
5、愛好餐飲工作，了解并遵守各項規(guī)章制度。

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行政主廚崗位職責

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