崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)所屬商品類別的規(guī)劃及業(yè)務(wù)拓展，檢查所屬商品類別的銷售、毛利情況，跟進(jìn)處理所屬類別商品的各類異常狀況；?
2、熟悉制作熟食商品的生產(chǎn)流程和配方，并能夠制定食譜卡及配方表；?
3、組織并完善類別商品組織結(jié)構(gòu)表（大、中、小分類、價格帶、品項數(shù)），確保商品組織結(jié)構(gòu)表全面、合理、并符合公司組織架構(gòu)和商品策略；?
4、實施有效的供應(yīng)商管理，降低成本，改進(jìn)包裝，開發(fā)新品，汰換舊品，保持商品競爭力；?
5、了解熟食品類最新的流行趨勢并能夠進(jìn)行品類更新，找能開創(chuàng)市場需求的新商品，不斷豐富公司商品品類，確保商品供應(yīng)充足及商品引進(jìn)、上架、下架的良性循環(huán)；
6、能夠指導(dǎo)門店按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)及運營。
任職要求：
1、大學(xué)本科以上學(xué)歷；
2、5年以上采購相關(guān)工作經(jīng)驗，線上工作經(jīng)驗2年以上為必須條件；?
3、熟悉行業(yè)采購流程；有廚師的從業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先；?
6、了解熟食品類最新的流行趨勢并能夠制定品類更新方案，有創(chuàng)意。
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