崗位職責:
1.負責所屬吧臺日常管理工作。包括領貨、編制銷售報表、填寫采購單。
2.負責檢查所屬酒吧服務員的儀容儀表,安排所屬員工的工作崗位。
3.負責檢查當天待銷售酒水是否處于最佳狀態(tài)(數量、質量、準備狀況)。如有不妥及時上報。
4.指導所屬酒吧員做好開檔和收檔的衛(wèi)生工作。應盡一切可能做到最好。保證吧臺內無異味、無水漬、無污物。保證所有用器、杯具都擦拭干凈,并擺放整齊。
5.保證所屬吧臺出品均按本部的標準制作,對不合格出品應及時給予更挽。
6.嚴格控制出品流程,保證出品數量與出品單數量完全相同,如有特殊情況應做好記錄。
7.對每天需促銷酒水及沽清酒水應及時通知樓面員工。
8.對日常運營中出現的問題應及時向總經理上報,并提出合理化建議。
9.對所屬吧臺物品應做好妥善保管和保養(yǎng)。
任職要求:滿18周歲,有一定的餐飲服務意識
?????有相關工作經驗優(yōu)先