崗位職責(zé)：?1、嚴(yán)格遵守并執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度;
????2、負(fù)責(zé)分店的日常運(yùn)營(yíng)管理;
????3、編制分店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，擬定分店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，組織落實(shí)并保證計(jì)劃的嚴(yán)肅性、可執(zhí)行性和靈活性;
????4、在督導(dǎo)部的支持下，負(fù)責(zé)分店全面的人員管理工作，確保分店人員的技能提升和責(zé)任心加強(qiáng);
????5、按照公司下達(dá)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在督導(dǎo)部的監(jiān)督下，對(duì)分店的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施、安全等，進(jìn)行全面管理;
????6、按照公司的財(cái)務(wù)操作流程，負(fù)責(zé)組織分店的備用金日常手指、賬務(wù)管理;
????7、根據(jù)市場(chǎng)情況，制定分店的營(yíng)銷(xiāo)和宣傳活動(dòng)報(bào)督導(dǎo)部;
????8、負(fù)責(zé)處理分店的公共事務(wù)，確保分店的正常經(jīng)營(yíng)。
任職要求：1、精神面貌方面：著裝規(guī)范、良好的職業(yè)道德和高尚的情操；良好的服務(wù)意識(shí)、提前意識(shí)；能夠?qū)⑺腥藛T凝聚在一起，組件一個(gè)高效率的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)；不抱怨、積極主動(dòng)、能吃苦耐勞，帶領(lǐng)所有歸你管的員工有樂(lè)觀向上的趨勢(shì)。
2、專(zhuān)業(yè)技能方面：親和力、語(yǔ)言駕馭能力、應(yīng)變能力、觀察能力、記憶能力、專(zhuān)業(yè)的管理能力、火鍋專(zhuān)業(yè)知識(shí)
3、店面的運(yùn)營(yíng)：負(fù)責(zé)店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、菜品質(zhì)量、硬件質(zhì)量等的檢查和監(jiān)督，以及對(duì)店內(nèi)日常行政工作和營(yíng)銷(xiāo)的策劃和執(zhí)行，做到顧客、員工、老板滿(mǎn)意，有的放矢，多用一些管理方法，如：表格化管理、績(jī)效管理、制度管理、6s管理等等，以結(jié)果導(dǎo)向的管理，爭(zhēng)取把品質(zhì)和業(yè)績(jī)提升上來(lái)。
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