崗位職責(zé)：
1、執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，在上級領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下完成樓面日常工作，并對其負(fù)責(zé)和匯報工作。
2、必須確保在崗人員準(zhǔn)時上崗，保證服務(wù)熱情周到，并使服務(wù)員嚴(yán)格履行自己提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的職責(zé)。
3、要經(jīng)常了解并回答自己屬下提出的各種問題，負(fù)責(zé)跟蹤解決。
4、要出席公司主管會議和每日的樓面培訓(xùn)。
5、開市前巡視檢查餐廳的裝飾、音樂、燈光，餐桌擺臺及服務(wù)員的到崗情況等各方面均要達(dá)標(biāo)。
6、堅持服務(wù)現(xiàn)場的管理、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)流程和質(zhì)量要求做好各項工作。
7、要與客人多接觸，了解他們對菜點佳肴以及服務(wù)等方面的滿意程度。
8、負(fù)責(zé)處理服務(wù)中的差錯和客人的抱怨，協(xié)調(diào)客人與服務(wù)人員之間的關(guān)系，保證客人心情愉快。
9、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與公司其他各部門的關(guān)系，協(xié)調(diào)下屬主管與服務(wù)的工作崗位
10、核實并按時完成各種有關(guān)營業(yè)報表。
任職要求：
1、初中以上學(xué)歷，有1年以上日式料理店樓面經(jīng)理工作經(jīng)驗者。
2、能力要求：
（1）豐富的樓面具體崗位工作經(jīng)驗，并能熟練操作；
（2）有一定的管理能力，對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、樓面的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)???基礎(chǔ)；
（3）具有高度責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；
3、身體健康、精力充沛，較強(qiáng)的抗壓力；
4、敬業(yè)、工作認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)、具有團(tuán)隊精神。
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