崗位職責(zé)：
1.?每日主持例會(huì),上情下達(dá),布置當(dāng)日任務(wù)；
2.?督導(dǎo)主管日常工作,審核班次安排；
3.?嚴(yán)格按照前廳各項(xiàng)工作程序,檢查領(lǐng)班、服務(wù)員、收銀員、傳菜員等工作情況；
4.?配合公司對(duì)前廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì),并具體指導(dǎo)員工各項(xiàng)工作；
5.?收集客人對(duì)餐飲部門的意見(jiàn),處理客人投訴；
6.?餐飲服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)場(chǎng)控制與反饋控制；
7.?關(guān)心員工生活，抓好團(tuán)隊(duì)建設(shè)；
8.?制定餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)餐廳其他管理人員的檢查和考核，不斷完善餐廳服務(wù)；
9.?參與制定餐廳的業(yè)務(wù)計(jì)劃，審閱各類業(yè)務(wù)報(bào)表，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求參與編寫各類菜單；
10.?負(fù)責(zé)餐廳清潔衛(wèi)生和安全消防工作。督促餐廳其他管理人員嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度，定期組織檢查和考核；
11.?服從及執(zhí)行在上述職務(wù)及職責(zé)范圍各條款以外之任務(wù)指令。
任職要求：
1.?在團(tuán)隊(duì)管理方面有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能
2.?掌握先進(jìn)的管理模式，督促和領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員達(dá)到最大經(jīng)濟(jì)效益
3.?熟悉餐廳服務(wù)規(guī)范和流程、熟悉菜品、酒水專業(yè)知識(shí),具有熟練??的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)??
4.?具有較強(qiáng)的組織能力、溝通協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力。
0755-27858055
4000-520-598