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崗位職責(zé)：
1、負責(zé)服務(wù)接待工作。按規(guī)格標準布置餐桌，做好餐前準備工作。
2、負責(zé)餐廳地面，桌面，椅面，地毯，墻壁，工作臺的清潔衛(wèi)生。
3、按規(guī)格進行擺臺、收臺，確保臺布、口布挺括清潔無破損及花草鮮艷。
4、參加班前會，隨時了解當(dāng)天菜品變化狀況，確保餐具，鹽，胡椒瓶的清潔衛(wèi)生完整。確保備用餐具品種數(shù)量齊全，充足，擺放整齊。
5、在客人用餐時，及時巡臺。為客人提供點菜、點飲品、上菜、菜肴介紹、分菜等各項服務(wù)。
6、負責(zé)補充服務(wù)臺客用物品、協(xié)助領(lǐng)班為客人點菜及結(jié)帳。
任職要求：
1、形象上要大方、儀表干凈整潔、無奇異的發(fā)型或者頭發(fā)顏色；
2、普通話標準，高星級的酒店對于英語口語也有一定的要求；
3、要有很好的服務(wù)意識，能較好的與人溝通交流；
4、能獨立完成餐臺布置、掌握托盤、酒水菜肴知識；
5、可以處理客人的一些簡單投訴。

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餐飲服務(wù)生崗位職責(zé)

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